VINNÉ SKLEPY ROSA COELI DOLNÍ KOUNICE

Ing.   Slunský Bohumír založil své vinařství v roce 1992 a v roce 1993 nejprve pronajal
a posléze zprivatizoval a odkoupil sklepní hospodářství v Dolních Kounicích,
kde pokračuje ve výrobě původních dolnokounických vín s tradičním označením ROSA COELI.

Hrozny   pěstuje převážně na vlastních, ale i pronajatých vinicích.
Z pěstovaných odrůd je to zejména 33% Frankovka, dále Svatovavřinecké,
Modrý Portugal, Zweigeltrebe a Rulandské modré.

Z   bílých odrůd Müller Thurgau, Veltlínské červené ranné, Neuburské, Rulandské,
Sauvignon,Tramín. Obecně se jedná o vína svěží s vyšší kyselinou a výraznější   tříslovinou.

Mezi   nejznámější vína je možno zařadit již tradiční dolnokounickou  Frankovku,
která si svou příjemnou kyselinou, zajímavou tříslovinou vyšší granátovou barvou   a plností,
nepochybně získala mnoho milovníků vína.

Vína   jsou vyráběna v historických vinných sklepích na Zámecké ulici č.44 místně zv. Kellnerei.
Vybudování stařšího ze sklepů - gotického klášterního je datováno do roku 1477
a je nepochybně spjato s existencí tamního kláštera.

Mladší - barokní sklep byl vybudován v letech 1724. Oba sklepy jsou cca. 8m pod zemí s konstantní teplotou 13 °C. Ing. Bohumír Slunský je absolventem vinařské školy ve Valticích a VŠŽ fakulty zahradnické v Lednici. Od ukončení studií se pěstování révy vinné a výrobě vína nepřetržitě věnuje. Majitelem vinných sklepů je p. Přemysl Slunský.

Provozní doba: Út. 11:00-16:00 | St. 11:00-13:00 | Čt. 11:00-16:00 | Pá. 11:00-16:00 | So. 9:00-10:30
VINNÉ SKLEPY ROSA COELI, Zámecká 44, Dolní Kounice